店舗一覧

KOREAN BBQ 水剌間（スラッカン）

  • 23区東部
  • 中華・多国籍料理
  • 信州食材

オーナーシェフ・李南河が長年にわたり培ってきた韓国料理のノウハウを集大成し、【KOREAN BBQ 水刺間】を六本木ヒルズにオープンいたしました。注目は、京都食肉市場”牛匠かぐら”から厳選して仕入れた、国産黒毛和牛をふんだんに使った『特撰プルコギ』。肉本来の旨味を存分にご堪能いただける自慢の逸品です。

喜乃字屋

  • 23区東部
  • 居酒屋・ バー
  • 麺料理
  • 郷土料理
  • 信州食材
  • 信州料理

厳選した蕎麦の実を石臼で挽き、つなぎ無しの蕎麦粉100％で、伝統を重んじ革新のお蕎麦を提供。生粉打ちと銘打つのは、単に蕎麦粉10割が良いのではなく、実から蕎麦粉、麺までの工程と管理にこだわりました。粋な角打ちワインとは、江戸時代の酒屋で量売りの枡で店頭の客に味見をさせたのが始まり。枡の角に口をあてる事から、カウンターの角で酒をのむという意味に転じてます。お酒をイタリアからの自社輸入ワインに置換え“角打ちワインスタイル”で提供中です。

そば処 信州屋 渋谷店

  • 23区西部
  • 和食
  • 麺料理
  • 信州食材
  • 信州料理

1986年渋谷道玄坂に創業した信州屋は、未だに多忙なビジネスマンの強い味方。どこにでもある立ち食いそば屋とは違います。「打ちたて、茹でたて、揚げたて」をモットーに、安心・安全・美味しい蕎麦を提供中。目の前で揚げたサクサクの天ぷらと、石臼で挽いた蕎麦粉を使用。すべて店内仕込み！こだわりは食材だけではありません。器は最も高貴な最高級品の磁器を使用し、それも日本磁器発祥の地である有田焼です。有田焼の伝統絵柄の「唐子」を手書きで作成しています。

そば処 信州屋 新宿南口店

  • 23区西部
  • 和食
  • 麺料理
  • 信州食材
  • 信州料理

多忙なビジネスマンに強い味方の「信州屋」。どこにでもある立ち食いそば屋とは違います。「打ちたて、茹でたて、揚げたて」をモットーに、安心・安全・美味しい蕎麦を提供しています。目の前で揚げたサクサクの天ぷらと、石臼で挽いた蕎麦粉を使用。すべて店内仕込み！こだわりは食材だけではありません。器は最も高貴な最高級品の磁器を使用し、それも日本磁器発祥の地である有田焼です。有田焼の伝統絵柄の「唐子」を手書きで作成しています。

信州そばきりみよ田　虎ノ門ヒルズ店

  • 23区東部
  • 和食
  • 麺料理
  • 郷土料理
  • 信州食材
  • 信州料理
  • 信州お酒
  • 信州人集

信州産蕎麦粉を使用した蕎麦をご提供する「みよ田」。 風味の良い蕎麦は、店舗自家製の打ち立てにこだわっております。　 自慢のそばは、季節によりそば粉の産地を変え、信州各地の味をお楽しみいただけます。 また、信州の郷土料理「山賊焼き」やお酒のお供にぴったりな逸品料理、名物料理が味わえる宴会コースもご用意。 また、飲み物も地酒、ワインと信州にゆかりのあるものを取り揃えております。

yukigaya wine + cafe ogosso(ユキガヤワイン＋カフェ　オゴッソ）

  • 23区西部
  • 居酒屋・ バー
  • カフェ・スイーツ
  • 信州食材
  • 信州お酒
  • 信州出身

雪谷商店街を抜けた静かな場所に佇む小さなワインカフェ”ogosso”（オゴッソ）。 「おごっそ」とは信州の方言で「ごちそう」という意味。ごちそうは何も高級料理や一流ワインに限ったものではなく、人それぞれの美味しいものを意味するという思いから、ogossoという店名になりました。 ワインはヨーロッパと長野ワインを中心にお楽しみいただけます。 フードはワインに合うお惣菜や、故郷の長野から届く食材を使った家庭料理などジャンルレスです。

とんかつ太志

  • 23区西部
  • 和食
  • 肉料理
  • 信州お酒
  • 信州出身

南箕輪出身の店主がやっている「家庭的」で「ライブ感」あるとんかつ専門店。「おいしかった」のひと言を何よりも大切にし、「揚げたて」を味わっていただける店づくりをしております。 当店が使用する豚肉の1つ・信州飯田の千代幻豚は、かつて日本の主要品種であった中ヨークシャー種を25年以上にわたり改良を重ね、豚肉本来の味にこだわり続けた養豚職人「岡本陸身」が作り上げた「脂の旨み、香ばしさ、肉のきめの細かさ・甘味、歯ごたえ」がそろった幻の豚肉です。

COZARU（尾山台）

  • 23区西部
  • 洋食・レストラン
  • 肉料理
  • 信州食材
  • 信州出身

「季節を楽しむイタリア料理」をテーマにしたカジュアルイタリアンレストランです。日本各地の採れたてのお野菜、新鮮なお肉や魚介など、生産地から直接届く食材を使ったメニューがラインナップ。研究熱心なシェフが食材の味を最大限に引き立たせたます。安曇野放牧豚や長野県中野市たけうちキノコ園のバイリングを使ったメニューが人気。 四季折々で変化するお料理、そして来るたびに新しい発見に出会えるお店です。

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