蕎麦、和食、酒を柱に和の食空間を提案するレストラン。ランチには田舎太打ち麺をさまざまな具材で楽しめる蕎麦と、十穀玄米を用いた身体に優しいメニューを。夜はアジア各地の調味料を効かせた一品料理を。信州の銘酒やワインとともに、酢重の新しい和の提案を、モダンで開放的な空間とともにお楽しみいただけます。