焼肉店として常に進化し続けるため、更なる可能性を追求して辿り着いた答えは「一つのジャンルにとらわれない」ことでした。 創業以来培った焼肉店としての目利き、仕入れ、加工技術の全てを結集し「美味しいものだけ」を追い求めました。 長野県信州新町の峯村元造さんの飼育するサフォーク(黒毛和羊)を始め、精肉卸ヤザワミートが独自ルートで仕入れる鮮度の高いホルモンと黒毛和牛、自社で作る無添加ベーコン、ソーセージまで。 “焼肉店の完全体”をお愉しみください。