昭和8年、横浜のホテルニューグランドで洋食を学んだ近藤重晴が人形町に洋食店を開業いたしました。
洋食そのものが物珍しかった当時、お座敷でお箸で召し上がるスタイルが最先端の流行として御好評。
粋でいなせな下町っこのさらには明治座の役者や俳優、花街の芸者等で賑わいを見せました。
ホテル仕込みの丁寧で確かな仕事から生み出される料理は何代にも渡って御愛好くださるお客様に支えられております。