餡掛け焼きそばとわんたんスープの専門店です。 当店のオーナー長野県上田市のソウルフードの焼きそばがモデルになっています。 餡掛けですが熱々ではなく食べ易い温度となっています。 お酢とからしをよく混ぜてかける事によりさっぱりと召し上がれます。 極細ちぢれ麺の他にはない独特の食感をお楽しみください。