東京・八丁堀のベーカリー＆コーヒーショップ。パンは国内で収穫された小麦のみを使用し、自家培養発酵種（ルヴァン）を用いて伝統的なアルチザンブレッドを製造しています。長野県南信州にある善積農園のりんごや大原農園の卵を贅沢に使用したヴィエノワズリもおすすめです。中深ヤキのコーヒー豆は京都のKAFE工船から月替わりで届きます。エスプレッソマシンで１杯ずつ丁寧に淹れたコーヒーとこだわりのパンをぜひお楽しみください。